Promoción de la salud bucal en comunidades escolares

Cátedra de Odontología Preventiva y Social I -II. Facultad de Odontología, Universidad Nacional de Córdoba
Por Marisa Mandozzi y Mercedes Sánchez Dagum

“La salud se crea y se vive en el marco de la vida cotidiana: en los centros de enseñanza, de trabajo y de recreo. La salud es el resultado de los cuidados que uno dispensa a sí mismo y a los demás, de la capacidad de tomar decisiones y controlar la vida propia y de asegurar que la sociedad en que uno vive ofrezca a todos sus miembros la posibilidad de gozar un buen estado de salud".¹

El enfoque actual de la Odontología Preventiva plantea un nuevo paradigma frente al proceso salud–enfermedad. La necesidad de crear alternativas teóricos metodológicas que permitan entender el mencionado proceso, en su dimensión histórico social, fue abriendo espacios hacia otras interpretaciones, como la de la Historia Social del proceso Salud enfermedad (Epidemiología Crítica)². Por consiguiente, el abordaje de las problemáticas de “Salud Bucal” está sustentado en el conocimiento que surge a partir de la asociación con otras disciplinas, las cuales deben tener una filosofía de práctica centrada en la priorización de la Salud, concibiéndola como un proceso de construcción colectiva. Siendo la Prevención la estrategia para su logro y el contexto socio comunitario, el marco para el ejercicio de la práctica profesional.

En este contexto, desde 1989, la Cátedra de Odontología Preventiva y Social I, de la Facultad de Odontología de la Universidad Nacional de Córdoba forma parte de un proceso de integración entre la Facultad y la Comunidad, donde se prioriza lo social, colectivo, comunitario, preventivo y se adopta la Articulación Docencia-Servicio-Investigación, como una de las formas, de "aprender-haciendo", con el fin de contribuir a la resolución de los problemas de Salud Bucal y a la transformación de la realidad social.

En este proceso, los estudiantes del tercer año de la Facultad de Odontología tienen un rol protagónico, ya que a través de las prácticas curriculares extramurales de carácter extensionistas propuestas por la Cátedra, se plasma la integración, la transferencia de los conocimientos científicos y saberes construidos durante el cursado de la asignatura OPyS I, en Comunidades Escolares del nivel inicial y primario de la Ciudad de Córdoba.

Esta labor supone la planificación de actividades de Promoción y Prevención en Salud Bucal, ya que por medio de éstas se pretende asegurar la igualdad de oportunidades y proporcionar los medios (capacitación) que permitan a las personas acceder a su potencial de salud. Los individuos y las colectividades deben tener la oportunidad de reconocer y controlar los factores determinantes de la Salud. Los profesionales y grupos sociales, tienen la responsabilidad de “mediación” entre los diferentes intereses existentes en la sociedad, en relación con la Salud³, siendo la Educación para la Salud el componente estratégico para la acción, con el objetivo de lograr cambios de actitudes que garanticen una mejor calidad de vida.

El desarrollo de “habilidades y actitudes personales” propicias para la salud en todas las etapas de la vida se encuentra entre los campos de acción de la promoción de la Salud. Para esto es imprescindible la divulgación de la educación de la salud, lo que debe ocurrir en el hogar, en la escuela, en el trabajo y en cualquier lugar comunitario.⁽⁴⁾

Además se introduce a los estudiantes al trabajo interdisciplinario, generado por los espacios de articulación entre comunidades; en un contexto de principios éticos que rigen el comportamiento y la labor de los profesionales Odontólogos.

La modalidad de trabajo, que supone la planificación y puesta en marcha de los talleres de Educación para la Salud se construyen considerando seis etapas:

• Primera Etapa: Actividades áulicas, destinadas a la adquisición de conocimientos y destrezas, cuyo eje temático es la “Educación para la Salud Bucal”, con el fin de, planificar la salida de campo.
• Segunda Etapa: Actividad extramural, primera salida a la comunidad, destinada al reconocimiento del terreno y al establecimiento de vínculos con la comunidad educativa, con el fin de elaborar el diagnostico de situación local.
• Tercera Etapa: Actividad áulica, destinada a la planificación de los talleres de EDSA, a fin de integrar los conocimientos adquiridos y poner en marcha toda la creatividad para la puesta en escena del mensaje educativo en Salud Bucal. (Talleres, títeres, medios audiovisuales, teatralización).
• Cuarta etapa: Actividad Extramural, puesta en marcha de la actividad educativa (taller de EDSA).
• Quinta etapa: Sociabilización de las experiencias y construcción de nuevos conocimientos, a partir de las mismas.
• Sexta Etapa: Evaluación sistemática. Procesos y resultados.

Desde sus inicios se realizaron un total de 120 salidas extensionistas a comunidades escolares. Participan de éstas el equipo docente de la Cátedra, incluyen, en promedio 400 alumnos “Promotores de Salud” por año; beneficiándose 5 escuelas anuales, por lo que la cobertura de las acciones de Promoción se extienden a 1.900 escolares de nivel Inicial y Primario por año.

Al analizar el grado de satisfacción en relación a la Valoración de las Actividades Extramurales por parte de los alumnos que cursan Odontología Preventiva y Social I es muy positiva en general, el 80,8% de los estudiantes la refirió como Muy Buena, el 13,6% como Buena, el 4,8% como regular, y solo un (1) alumno, el 0,8% la calificó como mala.

En relación a la Utilidad de la Experiencia definida por: Brinda servicio comunidad, Aporta a la formación, Ayuda a conocer la realidad sanitaria local y Afianza los conocimientos, el 97,6% de los alumnos la consideró útil. Y solo 3 encuestados, el 2,4% manifestó que no lo fue.⁴

Estas actividades curriculares de carácter extensionistas son enriquecedoras en varios sentidos; se combinan las competencias curriculares con el conocimiento científico para resolver problemas de salud y lograr las transferencias sanitarias en la formación Integral del futuro Profesional. También se fortalece la relación docente-alumno al mismo tiempo que se establecen vínculos con las comunidades escolares. Por otra parte se generan nuevos conocimientos que surgen del dialogo con la comunidad; ya que se concibe un espacio de intercambio de saberes, para ambos, posibilitando a los estudiantes universitarios conocer, aprender y vivenciar las necesidades de estas comunidades, su estilo de vida, el entorno socio –cultural, la realidad sanitaria local; y a los niños de las diferentes instituciones escolares acercarse a prácticas de auto-cuidado en Salud Bucal.

El personal de salud es el responsable del fomento del auto-cuidado en las personas, tanto con su testimonio de vida sana como con la educación; ambos constituyen la herramienta, para que las personas puedan optar por prácticas favorables a la salud.⁵

El reto básico que plantea la Enseñanza de las Ciencias de la Salud es la necesidad de identificar las competencias que deben desarrollar tanto alumnos como docentes para hacer frente a la complejidad extrema y a la rápida evolución de la problemática de Salud; además de producir conocimiento científico que permita resolver los problemas de salud actuales y venideros, superando las deformaciones científicas y sociales que afectan a gran parte de la Enseñanza de las Ciencias de la Salud.

SOBRE LAS AUTORAS

Marisa Mandozzi es odontóloga, Profesora Asistente de la cátedra de Odontología Preventiva y Social I-II, de la Facultad de Odontología (UNC).

Mercedes Sánchez Dagum es doctora en Odontología, Profesora Titular de la cátedra de Odontología Preventiva y Social I-II, de la Facultad de Odontología (UNC).

Referencias

1 - Starfield, Bárbara. Atención Primaria: Equilibrio entre necesidades de Salud, servicios y tecnología. Masson. 2004

2 - Breith J Nuevos conceptos y Técnicas de Investigación Guía Pedagógica para un taller de metodología. Ecuador 1994 Pág 63-100. http://ije.oxfordjournals.org/cgi/reprint/37/4/745

3 - Czeresnia, Diana. Promoción de la Salud: conceptos, reflexiones, tendencias/ 1ª ed. Buenos Aires: Lugar Editorial, 2006.

4 - Sánchez Dagum, M. Mandozzi, M: "Valoración de las Actividades Extramurales en Alumnos de Odontología Preventiva y Social". Facultad de Odontología. U.N.C. año 2008

5 - Tobón Corea, Ofelia: "El Auto-cuidado una Habilidad para Vivir". http://promocionsalud.ucaldas.edu.co/downloads/Revista%208_5.pdf